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纯种巴马香猪

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《巴马风物》之巴马香猪~

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《巴马风物》之巴马香猪~

发布日期:2019-08-15 作者: 点击:

一方水土养一方人,一只猪却可品出万千味道,在中国,猪的种类有一百多种其中一种就是巴马香猪

常见的只要有以下5种

民猪,原来叫做东北民猪,主要特征是头部非常大,民猪的耳朵很长,所以一般耳朵都是下垂的状态,全身的毛都是黑色的,而且很浓密,一到冬天的时候就表现的特别明显,全身的毛非常厚,所以它的抗寒能力很强,在零下20多度都不怕冷,身体一点都不打颤。

八眉猪(又称泾川猪、西猪,包括互助猪),主要分为在甘肃宁夏以及陕西等地,因为头比较长,而且耳朵又大又长,耳朵看起来就像个八字,所以才被人们称之为八眉猪,八眉猪的生长没有普通猪快,它生长的很慢,所以不被养殖者们看好,但是他的肉质非常嫩,巴马香猪吃起来非常香。

汉江黑猪(包括黑河猪、铁河猪、铁炉猪、水磑河猪、安康猪等),这种猪主要分布在陕西南部汉江流域一带,汉江黑猪可以分为大耳黑猪和小耳黑猪两个种类,因为其长相又可以分为狮子头和马脸两种,脸型区分,马脸猪的话体型要比狮子头的体型要大,狮子头的话肯定头大了。

沂蒙黑猪,主要分布在山东省的临沂市的北部,这种猪的体型属于中等偏小的,皮是灰色的,被毛为黑色,额头上能看出金钱形状的皱纹。

两广小花猪,主要分布于广东省和广西省的江河流域一带,也是因为分布地的原因给他们起名为两广小花猪,这种猪有六短,也就是其身体的六个部位都比较短,而且体长与胸围几乎都相等。

而巴马的猪,则完全不同于你经常见的那些,他有一个独特的名字,叫“巴马香猪

在巴马你随处可见香猪养殖基地的招牌,而在各种旅游景区,一只只烤好的香猪诱惑着你的味蕾,因独特的地理环境,巴马香猪除了营养价值高,更是由于口感鲜香没有骚味,肥的不腻,瘦的不柴,成为了知名品种,被民间称为“七里香”、“十里香”,1995年3月巴马县被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”

巴马香猪

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